"Блог Матвеева": журнал сторонников (blog_matveev) wrote,
"Блог Матвеева": журнал сторонников
blog_matveev

Categories:

Почему в Самарской области, на "родине" кумыса, загублено его производство?

Вчера были на выездном семинаре в селе Красносамарском Кинельского района. Там угощал нас председатель колхоза им Куйбышева Рогов вот таким замечательным кумысом (на фото). В отличие от того, что иногда можно купить в наших магазинах, этот кумыс "настоящий"- т.е. годность его не более 120 часов и в нем нет ни капли коровьего молока, только кобылье. Производит этот замечательный кумыс в 90 км.от Красносамарского большой энтузиаст этого дела Перепелкин из Оренбургской области, приспособив без затей под его розлив разнокалиберные пивные бутылки.

Рогов рассказал, что ещё в 2005-6 годах они в СПК им Куйбышева в Кинельском районе наладили своё призводство кумыса, в производстве было 400 лошадей, кумыс был превосходный. Но из-за того, что Правительство Самарской области не поддержало их субсидиями, производство пришлось свернуть: кумыс (настоящий) скоропортящийся продукт со сроком реализации 5 суток....

Не буду описывать уникальность кумыса как продукта- про это горы научной литературы написаны. Достаточно сказать, что это единственный продукт, практически совпадающий по составу с молоком женщины, которым она кормит младенца. Древнейший напиток степных народов, кумыс получил своё бурное возвращение в здоровые и модные продукты питания именно в Самаре, где в середине XIX века (в 1858 году) самарским врачем Постниковым была открыта первая в мире кумысолечебница (Постников овраг). После чего Самарский край превратился в туристическо-санаторную дореволюционную мекку. Одним из первых оценил целебные свойства кумыса Лев Толстой, который приезжал в Самарскую губернию лечиться кумысом и в итоге стал самарским помещиком, купив тут имение. (Лет 5 назад я читал в планах Минкульта проект возрождения в имении Льва Толстого производства кумыса- как туристического проекта, но так ничего и не сделали). Однако в последующие годы по разным причинам "самарский бренд" захирел и производство кумыса в Самарской области, на его "второй родине" прекратилось...

Между тем сейчас кумыс снова приходит в моду (особенно на фоне популярности целебных продуктов), и его начинают выпускать (точнее напитки под кумыс) многие...но не Самарский край. Почему?

Если этот текст прочтет наш губернатор, Николай Иванович Меркушкин, я попросил бы его изучить вопрос- а не помочь ли Рогову возродить производство самарского кумыса и не начать ли нам возрождать легендарный самарский бренд и продвигать его на рынок? Ну а если не прочтет- при случае спрошу лично. А пока обнаружил сегодня "перепелкинский" кумыс в "Главпродукте" в Вавилоне: 89 рубля/бутылка- рекомендую. Может и дороговато с магазинно-посреднеческими накрутками, но дешевле стоящего рядом мари-элского кумыса за 143 руб. с большим сроком годности и не факт, что "настоящего"... Если в Самаре производство будет своё- готов "подписаться" на бутылку в день...
Tags: Контрольная закупка, Михаил Матвеев, Николай Меркушкин, Самара-городок, история Самары, кумыс, нужна помощь!
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 13 comments