Блог Михаила Матвеева

Человек я непритязательный, но плохой хлеб есть не могу. Помню отец мой рассказывал о том, каким был хлеб в 50-е годы- сожмешь булку, а она обратно свою форму примет. Это говорилось в укор хлебу из моего советского детства 80-х. Однако ж если сравнить наш хлеб 80-х с тем ***ом, которое сейчас лежит в магазинах, с десятком ЕЕЕЕЕ в составе, то выходит, что мы имеем сплошной регресс... В последние несколько месяцев, не знаю почему так, я никак не могу выбрать хлеб в магазине. Все, что не куплю, оказывается ****. Раньше мне казалось, что Тольяттинский хлебокомбинат делает более-менее нормальный хлеб, по ГОСТу. Теперь так не считаю. На Губернском рынке прдают Красноярский на хмелю. Но что-то тоже в последнее время пару дней превращают его в клейкую дурнопахнущую массу. Задался этим вопросам в твиттере- где купить хороший хлеб в Самаре? Вот что мне прислал andry_astashkin :




Что объясняет причину исчезновения хорошего хлеба. Мой вопрос в твиттере привел к трем основным вариантам хорошего хлеба в Самаре:

1) Георгиевский
2) Орбита
3) Купить хлебопечку, и печь самому

В ближайшее время проверю все три варианта. А заодно воспользуюсь пожеланием сделать депутатский запрос про качество хлеба. Сделаю. Когда-то Самара была одной из хлебных столиц России, на торговле зерном здесь в XIX веке поднялись десятки купеческих фамилий. А сейчас негде купить нормальный хлеб.

Очередной идиотизм "команды губернатора" сегодня презентовали. Все праздники  подневольных самарских учителей (третье лето без отпуска!) в рамках "праймериз "Единой России" (а проще сказать- подкупа голосов) заставляли разносить по ветеранам "пироги от Колесниковой". Колесникова- это замминистра образования, новая ставленница Меркушкина, которую он после выдавливания Хинштейна из Самары определил двинуть кандидатом против меня по 158 округу Госдумы. Скоро из каждого утюга.

Не буду сейчас про выбор губернатора, про организацию поборов в школах, и какая между ними связь. Вопрос "за чей счёт банкет" и кто оплачивал школьному комбинату питания ("Хлебосол") "пироги Колесниковой" мы зададим министру образования и прокуратуре. А вот посмотите внимательно на этот беджик. Что это? Из текста мы видим, что "инициатор акции", до выборов незамеченная в подобных атракционах невиданной щедрости к ветеранам, безастенчиво пиарится. Хочет пирогами вырвать победу из рук товарищей по партии Станкевича и водочного короля Милеева. А что ещё? Как вы думаете, кому предназначается носить такой беджик? Я тоже сначала подумал, что это должны нацеплять на себя учителя- разносчики пирогов. Не тут-то было! Беджик, как мне рассказали учителя, обязывали носить ВЕТЕРАНОВ- "участников акции" "пирог от замминистра"!

Представляете картину: вот вам, дедушка пирог к Дню Победы, но вы должны за него надеть вот эту табличку, и поработать рекламоносителем для кандидата от "Единой России" Надежды Колесниковой! Так что-ли?! Ну, не идиоты? До такого ведь идиотизма, чтобы предлагать ветеранам носить жетон о получении от Колесниковой пирога ведь ещё додуматься надо! Это кандидат в депутаты Госдумы, товарищи.

Ой, чегой-то мне она кого-то напоминает...

Ну, прямо одно лицо с Таисией Степановной!



Тайна, по которой Меркушкин подбирает кандидатов, раскрыта! А-а-а-а-а!!!!

Выбираю, что бы такое сделать на новогодний стол в качеств основного блюда (с салатами все ясно, классика жанра, оливье, + шуба, из языков и крабовый). Пока ещё ничего не покупал из чего сготовить, выбираю. Конечно, покупать мясо-рыбу, утку-индейку или что там ещё, 30-31 декабря по ценам дороже всего в году, но "что поделать", как говорил один товарищ Путину: руки не дошли, и завтра тоже работаю. А после обеда хочу заехать на рынок. Вы что готовить будете? Если без экзотики. Попутно опрос для тех, кто будет сам готовить, а не гулять в ресторане, или в гостях, очень грубый, т.к. интересно не просто что будете готовить, скажем, говядину, или курицу, а как?

Ну, и чтоб два раза не вставать, что пить будете в качестве основного алкогольного напитка, или безалкогольного для непьющих?




PS
Спасибо за высказанные мнения, это будет кролик :)

Этот вопрос обсуждался- в числе прочих- вчера на моей рабочей встрече с губернатором Самарской области Николаем Меркушкиным. Напомню, что именно Самарская губерния в XIX веке стала родиной кумысолечения, где древнейший напиток степных народов получил своё  возвращение в производство, и где в 1858 году самарским врачем Постниковым была открыта первая в мире кумысолечебница. После чего кумыс долгое время был своеобразным "санаторным" брендом Самарского края, привлекая со всей России на лечение туристов. Лев Толстой, который приезжал в Самарскую губернию лечиться кумысом и в итоге стал самарским помещиком, купив тут имение.

Однако в советские годы- после начала бурного развития промышленности по разным причинам "самарский бренд" захирел и производство кумыса в Самарской области, на его "второй родине" прекратилось, хотя  ещё в 2005-6 годах в СПК им Куйбышева в Кинельском районе в производстве кумыса было задействовано 400 лошадей, и кумыс был превосходный. Но из-за того, что Правительство Самарской области не поддержало их субсидиями, производство пришлось свернуть. Сейчас весь продаваемый в Самарской области кумыс- привозной, или оренбургского, или башкирского, или марийского производства. Между тем с возвратом моды на здоровый образ жизни, целебный напиток вновь востребован.

Губернатор поручил региональному Минсельхозу проработать мое обращение, а также изучить возможный рынок сбыта кумыса, в случае возрождения его производства в Самарской области. Не исключено также, что в качестве "дополнительной опции" кумысолечение может быть предложено в санатории "Волжский утес" и ряде других.

Вчера были на выездном семинаре в селе Красносамарском Кинельского района. Там угощал нас председатель колхоза им Куйбышева Рогов вот таким замечательным кумысом (на фото). В отличие от того, что иногда можно купить в наших магазинах, этот кумыс "настоящий"- т.е. годность его не более 120 часов и в нем нет ни капли коровьего молока, только кобылье. Производит этот замечательный кумыс в 90 км.от Красносамарского большой энтузиаст этого дела Перепелкин из Оренбургской области, приспособив без затей под его розлив разнокалиберные пивные бутылки.

Рогов рассказал, что ещё в 2005-6 годах они в СПК им Куйбышева в Кинельском районе наладили своё призводство кумыса, в производстве было 400 лошадей, кумыс был превосходный. Но из-за того, что Правительство Самарской области не поддержало их субсидиями, производство пришлось свернуть: кумыс (настоящий) скоропортящийся продукт со сроком реализации 5 суток....

Не буду описывать уникальность кумыса как продукта- про это горы научной литературы написаны. Достаточно сказать, что это единственный продукт, практически совпадающий по составу с молоком женщины, которым она кормит младенца. Древнейший напиток степных народов, кумыс получил своё бурное возвращение в здоровые и модные продукты питания именно в Самаре, где в середине XIX века (в 1858 году) самарским врачем Постниковым была открыта первая в мире кумысолечебница (Постников овраг). После чего Самарский край превратился в туристическо-санаторную дореволюционную мекку. Одним из первых оценил целебные свойства кумыса Лев Толстой, который приезжал в Самарскую губернию лечиться кумысом и в итоге стал самарским помещиком, купив тут имение. (Лет 5 назад я читал в планах Минкульта проект возрождения в имении Льва Толстого производства кумыса- как туристического проекта, но так ничего и не сделали). Однако в последующие годы по разным причинам "самарский бренд" захирел и производство кумыса в Самарской области, на его "второй родине" прекратилось...

Между тем сейчас кумыс снова приходит в моду (особенно на фоне популярности целебных продуктов), и его начинают выпускать (точнее напитки под кумыс) многие...но не Самарский край. Почему?

Если этот текст прочтет наш губернатор, Николай Иванович Меркушкин, я попросил бы его изучить вопрос- а не помочь ли Рогову возродить производство самарского кумыса и не начать ли нам возрождать легендарный самарский бренд и продвигать его на рынок? Ну а если не прочтет- при случае спрошу лично. А пока обнаружил сегодня "перепелкинский" кумыс в "Главпродукте" в Вавилоне: 89 рубля/бутылка- рекомендую. Может и дороговато с магазинно-посреднеческими накрутками, но дешевле стоящего рядом мари-элского кумыса за 143 руб. с большим сроком годности и не факт, что "настоящего"... Если в Самаре производство будет своё- готов "подписаться" на бутылку в день...

Всегда поражаюсь ценам в наших аэропортах, особенно московских. На днях в Домодедово изучал цены в буфетах. Чай- 270 руб. Состоит из кружки кипятка, обычного пакетика "Липтон" из магазина и самолетного пакетика сахара на две чайных ложки. Купил два бутерброда, чай, кофе, стакан киселя ребенку , тарелка пельменей + две сосиски+ картофель фри. Отдал 2100 руб. Просто поражаюсь. Вип-ресторан что-ли? За час прогулки по аэропорту изучил цены в других забегаловках- примерно те же. В одном месте нашел, правда, чай за 120 руб. Наверное, б/у. Та же фигня во Внуково и Шереметьево.

Не могу понять- с какого перепугу чай стоит в аэропорту 270 руб?